Signifer, Fiano di avellino D.O.C.G.

Macchie S. Maria 750 ml

Il Signifer è un Fiano robusto e dalla grande finezza aromatica. Il colore è giallo paglierino; il profumo è intenso, gradevole e caratteristico, con spiccate note di nocciola e sensazioni floreali; al palato è asciutto e fresco su vena leggermente acidula. La nota che comunque torna con maggiore frequenza sia al naso che al palato è la frutta secca, in particolare le nocciole tostate.

Temperatura di servizio consigliata: 10°C

Abbinamenti gastronomici:primi di pesce, crostacei, piatti a base di carni bianche e formaggi non troppo stagionati.

13,00

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Product Description

Descrizione

Uvaggio:Fiano 100%

Vendemmia:Prima decade di ottobre
Età elle viti:15 anni
Vasche fermentazione:Acciaio inox
Temparatura di fermentazione: dai 18°- 20°C

Durata della fermentazione: 20 giorni

Modalità e durata affinamento pre-imbottigliamento: 4 mesi di stazionamento in serbatoio.
Operazioni enologiche per la stabilizzazione:chiarifica refrigerazione seguita da filtrazione.

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