Evoè I.G.P. Passerina

Da uve Passerina in purezza, un antico vitigno autoctono delle Marche. Vino elegante e molto equilibrato di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. All’olfatto note dolci e fiori bianchi, ottima corrispondenza al palato, con percezioni varietali ampie e finale aromatico molto lungo.

Zona di produzione comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
terreno di medio impasto
Altitudine 250-300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamentocordone speronato
Vendemmia manuale, fine Settembre
Vitigni Passerina
Vinificazione in bianco a temperatura controllata
Stagionatura è pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla Vendemmia
Affinamento nessuno
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo tipicamente proprio, fragrante di frutta fresca. Sapore fresco. Grado Alcolico 13%