Merlettaie Vino spumante brut

Ciù Ciù 750 ml

Spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.

Zona di produzione comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
terreno di medio impasto tendente all ’argilloso
Altitudine 280 metri sul livello del mare
Sistema di allevamentocordone speronato
Vendemmia manuale, prima decade di settembre
Vitigni Pecorino
Vinificazione il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate
Stagionatura metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 m esi
Affinamento 3 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo molto intenso e persistente. Sapore morbido e fruttato. Grado Alcolico 12,5%

11,50

12 disponibili

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