OPPÎDUM Marche I.G.T. Rosso

Ciù Ciù 750 ml

Da varietà, clima e suolo dipendono gran parte della qualità di questo vino. L’ecosistema viticolo naturale deve pertanto possedere la vocazione fondamentale alla qualità, in particolare il “terroir” (microclima, suolo e sottosuolo) l’unico insostituibile. Da questi fattori dipendono il grado zuccherino, l’acidità, il PH, il colore, il tannino e l’aroma e solo dopo arrivano le tecniche enologiche e la loro applicazione alle uve ottenute.

Zona di produzionecomune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
terreno di medio impasto tendente all’argilloso
Altitudine300 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento cordone speronato
Vendemmia fine ottobre
Vitigni 100% Montepulciano
Vinificazione fermentazione sulle bucce per 20 giorni, segue poi la fermentazione malolattica
Stagionatura 30% in barrique, il restante 70% in piccole botti di legno da HL 10 per circa 12 mesi
Affinamento 6 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche Colore rosso con riflessi viola. Profumo denso ampio lievemente vanigliato. Sapore ricco di corpo e morbido. Grado Alcolico 14,5%

18,50

8 disponibili

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