Prosecco treviso “cialt” extra dry D.O.C.

“Cialt” antico soprannome della nostra famiglia, a cui abbiamo voluto dedicare questo spumante, prodotto di un’accurata scelta delle nostre uve, dal quale nasce un vino deliziosamente fruttato e morbido al palato.

ALCOL:11%
AREA DI PRODUZIONE:Valdobbiadene – Conegliano
VITIGNO:100% Glera
VENDEMMIA:Raccolta rigorosamente manuale in piccoli recipienti
VINIFICAZIONE/SPUMANTIZZAZIONE:In bianco ,in assenza di bucce. Pressatura soffice dell’uva intera, decantazione naturale e fermentazione a temperatura controllata di 20°C.La presa di spuma avviene a bassa temperatura in autoclave con breve sosta sui lieviti per preservare il fruttato.
COLORE:Giallo paglierino scarico ,limpido, accompagnato da un perlage fine e persistente.
GUSTO:Sapido, fresco ed elegante.
SERVIRE: SServire a 8/10°C stappare la bottiglia al momento del consumo.
ABBINAMENTO:Ottimo con primi piatti a base di molluschi e crostacei, si abbina perfettamente con gli antipasti di salmone o pesce in genere.